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「皇冠管理官网注册」腊八蒜能抗癌,是这样吗?
2020-01-11 13:35:10 点击数:2630
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「皇冠管理官网注册」腊八蒜能抗癌,是这样吗?

皇冠管理官网注册,今天就是中国传统的腊八节,相传人们在农历十二月选择一天祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。而佛教传入我国后在在十二月初八寺院都都有举行庆祝仪式,拜祭佛祖。而人们为了简便,索性将两个节日合并在一起祭拜,也就是现在的腊八节。

在农历的腊八节传统有吃腊八粥的习俗,在腊八当天把大蒜泡在醋里,一直泡到大年夜。年夜饭吃饺子,蘸的就是这腊八醋。而泡在腊八醋里的蒜就是腊八蒜。其通体碧绿,就像翡翠一样,口味偏酸微辣。传言,腊八蒜可以抗癌、抗病毒流感等功效,是这样吗?下面进行以下介绍。

大蒜中本身含有一些无色的硫化物,硒化物及有机酸类物质,但在酸性条件下,这些硫化物在蒜酶的作用下,生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等大蒜色素的物质前身,进一步经过一系列的反应进而生成大蒜色素。一般而言,刚刚形成物质为蒜蓝素(蓝色),由于不稳定,逐渐又转化为蒜黄素,两者共存时候,蒜体就呈现为绿色。这时候腊八蒜也就可以食用了。

而关于抗癌的说法,本身就没有足够的科学依据,目前也没有充足的科学研究报道腊八蒜中含有相关的抗癌物质,大蒜当中确实存在一些抗癌物质,应对抗癌或许会起到一定的效果,但是含量微弱,否则也就没有吃药的必要了。无论大蒜或者腊八蒜,其本身来说只是一种食物,不应该夸大其功效。美国国家癌症研究所称,不推荐任何膳食补充剂预防癌症,但大蒜是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜。所以说,在对抗癌症方面,不要寄托于大蒜,食物毕竟还是食物。科学看待,食物代替不了药物,该就医还是及时就医。

最后,祝大家腊八节快乐!

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